NutriFood Ingredients SIA, 2011

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Food Additives' Description grouped by E number

 

INS-номер E-номер Название Технологическиe функции
100 Е100 CURCUMINS (Куркумины)(i) Curcumin (Куркумин) Натуральный краситель из Curcumin longa и других видов(ii) Turmeric (Турмерик) [порошок корневища куркумы, называемого также турмерик] краситель
101 Е101 RIBOFLAVINS (Рибофлавины)(i) Riboflavin (рибофлавины)(ii) Riboflavin 5’-phosphate sodium (Натриевая соль рибофлавин 5-фосфата) краситель
102 Е102 TARTAZINE (Тартазин) краситель
104 Е104 QUINOLINE YELLOW (Желтый хинолиновый) краситель
110 Е110 SUNSET YELLOW FSF (Желтый «солнечный закат») краситель
120 Е120 CARMINES (Кармины) краситель
122 Е122 AZORUBINE (Азорубин, Кармуазин) краситель
124 Е124 PONCEAU 4R (Понсо 4R, Пунцовый 4R) краситель
129 Е129 ALLURA RED AC ( Красный очаровательный AC) краситель
131 Е131 PATENT BLUE V (Синий патентованный V) краситель
132 Е132 INDIGOTINE (Индигокармин) краситель
133 Е133 BRILLIANT BLUE FCF (Синий блестящий FCF) краситель
141 Е141 COPPER CHLOROPHYLLS (Медные комплексы хлорофиллов)(i) Chlorophyll copper complex (Хлорофилла комплекс медный)(ii) Chlorophyllin copper complex, sodium(Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли) краситель
142 Е142 GREEN S (Зеленый S) краситель
143 Е143 FAST GREEN FCF (Зеленый прочный FCF) краситель
150а Е150а CARAMEL I – Plain (Сахарный колер I простой) краситель
150b Е150b CARAMEL II – Caustic sulphite process (Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной”технологии) краситель
150с Е150c CARAMEL III – Ammonia process (Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии) краситель
150d Е150d CARAMEL IV – Ammonia-sulphite (Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии) краситель
151 Е151 BRILLIANT BLACK PN (Черный блестящий PN) краситель
152 Е152 CARBON BLACK (hydrocarbon) (Уголь) краситель
160а Е160a CAROTENES (Каротины)(i) Beta-carotene (synthetic) (бета-каротин синтетический)(ii) natural extracts (Экстракты натуральных каротинов) краситель
160b Е160b ANNATO EXTRACTS ( Экстракты аннато) краситель
160c Е160c PAPRIKA OLEORESINS (Масло смолы паприки) краситель
160е Е160e BETA-APO-CAROTENAL (бета-апо-каротиновый альдегид) краситель
161а Е161a FLAVOXANTHIN (Флавоксантин) краситель
161b Е161b LUTEIN (Лютеин) краситель
161с Е161c KRYPTOXANTHIN (Криптоксантин) краситель
161d Е161d RUBIXANTHIN (Рубиксантин) краситель
161e Е161e VIOLOXANTHIN (Виолоксантин) краситель
161f Е161f RHODOXANTHIN (Родоксантин) краситель
161g Е161g CANTHAXANTHIN (Кантаксантин) краситель
162 Е162 BEET RED (Красный свекольный) краситель
163 Е163 ANTHOCYANINS (Антоцианы)(i) Anthocyanins (Антоцианы)(ii) Grape skin extract (Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель)(iii) Blackcurrant extract (Экстракт из черной смородины) краситель
164 Е164 SAFFRON (Шафран) краситель
170 Е170 CALCIUM CARBONATES (Углекислые соли кальция)(i) Calcium carbonate (Кальций углекислый)(ii) Calcium hidrogen carbonate (Кальций углекислый кислый) поверхностный краситель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор
171 E171 TITANIUM DIOXIDE (Титана диоксид) краситель
172 E172 IRON OXIDES (Окиси железа)(i) Iron oxide, black (Железа (+2, +3) оксид черный)(ii) Iron oxide, red (Железа (+3) оксид красный)(iii) Iron oxide, yellow (Железа (+3) оксид желтый) краситель
181 E181 TANNINS, FOOD GRADE (Танины пищевые) краситель, эмульгатор, стабилизатор
200 E200 SORBIC ACID (Сорбиновая кислота) эмульгатор
201 E201 SODIUM SORBATE (Сорбат натрия) консервант
202 E202 POTASSIUM SORBATE (Сорбат калия) консервант
203 E203 CALCIUM SORBATE (Сорбат кальция) консервант
210 E210 BENZOIC ACID (Бензойная кислота) консервант
211 E211 SODIUM BENZOATE (Бензоат натрия) консервант
212 E212 POTASSIUM BENZOATE (Бензоат калия) консервант
220 E220 SULPHUR DIOXIDE (Серы диоксид) консервант, антиокисли-тель
221 E221 SODIUM SULPHITE (Сульфит натрия) консервант, антиокисли-тель
222 E222 SODIUM HYDROGEN SULPHITE (Гидросульфит натрия) консервант, антиокисли-тель
223 E223 SODIUM METABISULPHITE (Пиросульфит натрия) консервант, антиокислитель, отбеливаю-щий агент
224 E224 POTASSIUM METABISULPHITE (Пиросульфит калия) консервант, антиокисли-тель
234 E234 NISIN (Низин) консервант
235 E235 PIMARICIN (NATAMYCIN) (Пимарицин, Натамицин) консервант
236 E236 FORMIC ACID (Муравьиная кислота) консервант
239 E239 HEXAMETHYLENE TETRAMINE (Гексаметилентетрамин) консервант
242 E242 DIMETHYL DICARBONATE (Диметил дикарбонат) консервант
249 E249 POTASSIUM NITRITE (Нитрит калия) консервант, фиксатор окраски
250 E250 SODIUM NITRITE (Нитрит натрия) консервант, фиксатор окраски
251 E251 SODIUM NITRATE (Нитрат натрия) консервант, фиксатор окраски
260 E260 ACETIC ACID GLACIAL (Уксусная кислота ледяная) консервант, регулятор кислотности
261 E261 POTASSIUM ACETATES (Ацетаты калия)(i) Рotassium acetate (Ацетат калия)(ii) Рotassium diacetate (Диацетат калия) консервант, регулятор кислотности
262 E262 SODIUM ACETATES (Ацетаты натрия)(i) Sodium acetate (Ацетат натрия)(ii) Sodium diacetate (Диацетат натрия) консервант, регулятор кислотности
265 E265 DEHYDROACETIC ACID (Дегидроацетовая кислота) консервант
266 E266 SODIUM DEHYDROACETATE (Дегидроацетат натрия) консервант
270 E270 LACTIC ACID (L-, D- and DL-) (Молочная кислота, L-, D- и DL-) регулятор кислотности
280 E280 PROPIONIC ACID (Пропионовая кислота) консервант
290 E290 CARBON DIOXIDE (Углерода диоксид) газ для насыщения напитков
296 E296 MALIC ACID (DL-) (Яблочная кислота) регулятор кислотности
297 E297 FUMARIC ACID (Фумаровая кислота) регулятор кислотности
300 E300 ASCORBIC ACID (L-) (Аскорбиновая кислота) антиокислитель
301 E301 SODIUM ASCORBATE (Аскорбат натрия) антиокислитель
304 E304 ASCORBYIL PALMITATE (Аскорбилпальмитат) антиокислитель
306 E306 MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE (Концентрат смеси токоферолов) антиокислитель
307 E307 ALPHA-TOCOPHEROL (альфа-Токоферол) антиокислитель
315 E315 ISOASCORBIC ACID (ERYTHORBIC ACID) (Изо-аскорбиновая (эриторбовая) кислота) антиокислитель
316 E316 SODIUM ISOASCORBATE (Изо-аскорбинат натрия) антиокислитель
319 E319 TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE (трет-Бутилгидрохинон) антиокислитель
320 E320 BUTYLATED HYDROXYANISOLE (Бутилгидроксианизол) антиокислитель
321 E321 BUTYLATED HYDROXYTOLUENE (Бутилгидрокситолуол, “Ионол”) антиокислитель
322 E322 LECITHINS (Лецитины) антиокислитель, эмульгатор
326 E326 POTASSIUM LACTATE (Лактат калия) синергист антиокислителя, регулятор кислотности
327 E327 CALCIUM LACTATE (Лактат кальция) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
330 E330 CITRIC ACID (Лимонная кислота) регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь
331 E331 SODIUM CITRATES (Цитраты натрия)(i) Sodium dihydrogen citrate (Цитрат натрия однозамещенный)(ii) Disodium monohydrogen citrate (Цитрат натрия 2-замещенный)(iii) Trisodium citrate (Цитрат натрия 3-замещенный) регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
332 E332 POTASSIUM CITRATES (Цитраты калия)(i) Potassium dihydrogen citrate (Цитрат калия 2-замещенный)(ii) Tripotassium citrate (Цитрат калия 3-замещенный) регулятор кислотности, стабилизатор, комплексообразователь
333 E333 CALCIUM CITRATES (Цитраты кальция) регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, комплексообразователь
334 E334 TARTARIC ACID (L(+)-) (Винная кислота) регулятор кислотности, синергист антиокислителей, комплексообразователь
335 E335 SODIUM TARTRATES (Тартраты натрия)(i) Monosodium tartrate (Тартрат натрия 1-замещенный)(ii) Disodium tartrate (Тартрат натрия 2-замещенный) стабилизатор, комплексообразователь
336 E336 POTASSIUM TARTRATES (Тартраты калия)(i) Monopotassium tartrate (Тартрат калия 1-замещенный)(ii) Dipotassium tartrate (Тартрат калия 2-замещенный) стабилизатор, комплексообразователь
337 E337 POTASSIUM SODIUM TARTRATE (Тартрат калия-натрия) стабилизатор, комплексообразователь
338 E338 ORTHOPHOSPHORIC ACID (орто-Фосфорная кислота) регулятор кислотности, синергист антиокислителей
339 E339 SODIUM PHOSPHATES (Фосфаты натрия)(i) Monosodium orthophosphate (орто-Фосфат натрия 1-замещенный)(ii) Disodium orthophosphate (орто-Фосфат натрия 2-замещенный)(iii) Trisodium orthophosphate (орто-Фосфат натрия 3-замещенный) регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, водоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь
340 E340 POTASSIUM PHOSPHATES (Фосфаты калия)(i) Monopotassium orthophosphate (орто-Фосфат калия 1-замещенный)(ii) Dipotassium orthophosphate (орто-Фосфат калия 2-замещенный)(iii) Tripotassium orthophosphate (орто-Фосфат калия 3-замещенный)  регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, водоудерживающий агент, комплексообразователь
341 E341 CALCIUM PHOSPHATES (Фосфаты кальция)(i) Monocalcium orthophosphate (орто-Фосфат кальция 1-замещенный)(ii) Dicalcium orthophosphate (орто-Фосфат кальция 2-замещенный)(iii) Tricalcium orthophosphate (орто-Фосфат кальция 3-замещенный) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, водоудерживающий агент
342 E342 AMMONIUM PHOSPHATES (Фосфаты аммония)(i) Monoammonium orthophosphate (орто-Фосфат аммония 1-замещенный)(ii) Diammonium orthophosphate (орто-Фосфат аммония 2-замещенный) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
353 E353 METATARTARIC ACID (мета-Винная кислота) регулятор кислотности
354 E354 CALCIUM TARTRATE (Тартрат кальция) регулятор кислотности
363 E363 SUCCINIC ACID (Янтарная кислота) регулятор кислотности
380 E380 AMMONIUM CITRATES (Цитраты аммония) регулятор кислотности
383 E383 CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE (Глицерофосфат кальция) загуститель, стабилизатор
385 E385 CALCIUM DISODIUM ETHYLENE- DIAMINE-TETRA-ACETATE (Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия) антиокислитель, консервант, комплексообразователь
386 E386 DISODIUM ETHYLENE- DIAMINE-TETRA-ACETATE (Этилендиаминтетраацетат динатрий) антиокислитель, консервант, синергист, комплексообразователь
391 E391 PHYTIC ACID (Фитиновая кислота) антиокислитель
400 E400 ALGINIC ACID (Альгиновая кислота) загуститель, стабилизатор
401 E401 SODIUM ALGINATE (Альгинат натрия) загуститель, стабилизатор
402 E402 POTASSIUM ALGINATE (Альгинат калия) загуститель, стабилизатор
404 E404 CALCIUM ALGINATE (Альгинат кальция) загуститель, стабилизатор, пеногаситель
405 E405 PROPYLENE GLYCOL ALGINATE (Пропиленгликольальгинат) загуститель, эмульгатор
406 E406 AGAR (Агар) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
407 E407 CARRAGEENAN AND ITS Na, K, NH4 SALTS (INCLUDES FURCELLARAN) (Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
410 E410 CAROB BEAN GUM (Камедь рожкового дерева) загуститель, стабилизатор
411 E411 OAT GUM (Овсяная камедь) загуститель, стабилизатор
412 E412 GUAR GUM (Гуаровая камедь) загуститель, стабилизатор
413 E413 TRAGACANTH GUM (Трагакант) загуститель, стабилизатор, эмульгатор
414 E414 GUM ARABIC (ACACIA GUM) (Гуммиарабик) загуститель, стабилизатор
415 E415 XANTAN GUM (Ксантановая камедь) загуститель, стабилизатор
416 E416 KARAYA GUM (Карайи камедь) загуститель, стабилизатор
417 E417 TARA GUM (Тары камедь) загуститель, стабилизатор
420 E420 SORBITOL AND SORBITOL SYRUP (Сорбит и сорбитовый сироп) подсластитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор
421 E421 MANNITOL (Маннит) подсластитель, добавка, препятству-ющая слеживанию и комкованию
422 E422 GLICEROL (Глицерин) водоудерживающий агент, загуститель
440 E440 PECTINS (Пектины) загуститель, стабилизатор, желирующий агент
445 E445 GLYCEROL ESTERS OF WOOD ROSIN (Эфиры глицерина и смоляных кислот) эмульгатор, стабилизатор
450 E450 DIPHOSPHATES (Пирофосфаты)(i) Disodium diphosphate (Пирофосфат динатриевый)(ii) Trisodium diphosphate (Пирофосфат тринатриевый)(iii)Tetrasodium diphosphate (Пирофосфат четырехнатриевый)(iv) Dipotassium diphosphate (Пирофосфат дикалиевый)(v) Tetrapotassium diphosphate (Пирофосфат четырехкалиевый)(vi) Dicalcium diphosphate (Пирофосфат дикальциевый)(vii) Calcium dihidrogen diphosphate (Дигидропирофосфат кальция)(viii) Dimagnesium diphosphate (Пирофосфат димагниевый) эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, комплексообразователь, водоудерживающий агент
451 E451 TRIPHOSPHATES (Трифосфаты)(i) Pentasodium triphosphate (Трифосфат натрия 5-замещенный)(ii) Pentapotassium triphosphate (Трифосфат калия 5-замещенный) комплексообразователь, регулятор кислотности, текстуратор
452 E452 POLYPHOSPHATES (Полифосфаты)(i) Sodium polyphosphate (Полифосфат натрия)(ii) Potassium polyphosphate (Полифосфат калия)(iii) Sodium calcium polyphosphate (Полифосфат натрия-кальция)(iv) Calcium polyphosphates (Полифосфаты кальция)(v) Ammonium polyphosphates (Полифосфаты аммония) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь, текстуратор, водоудерживающий агент
460 E460 CELLULOSE (Целлюлоза)(i) Microcrystalline cellulose (Целлюлоза микрокристаллическая)(ii) Powdered cellulose (Целлюлоза в порошке) эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, текстуратор
461 E461 METHYL CELLULOSE (Метилцеллюлоза) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
464 E464 HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE (Гидроксипропилметилцеллюлоза) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
466 E466 SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE (Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль) загуститель, стабилизатор
470 E470 SALTS OF FATTY ACIDS (with base Al, Ca, Na, Mg, K and NH4) (Жирных кислот соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония) эмульгатор, стабилизатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
471 E471 MONO- AND DI-GLYCERIDES OF FATTY ACIDS (Моно- и диглицериды жирных кислот) эмульгатор, стабилизатор
472а E472a ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL (Эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
472b E472b LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL (Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
472c E472c CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL (Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
472d E472d TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DI- GLYCERIDES OF FATTY ACIDS (Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
472e E472e DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL (Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
472f E472f MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL (Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
472g E472g SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES (Сукцинилированные моноглицериды) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
473 E473 SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS (Эфиры сахарозы и жирных кислот) эмульгатор
475 E475 POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS (Эфиры полиглицеридов и жирных кислот) эмульгатор
481 E481 SODIUM LACTYLATES (Лактилаты натрия)(i) Sodium stearoyl lactylate (Стеароиллактилат натрия)(ii) Sodium oleyl lactylate (Олеиллактилат натрия) эмульгатор, стабилизатор
500 E500 SODIUM CARBONATES (Карбонаты натрия)(i) Sodium carbonate (Карбонат натрия)(ii) Sodium  hydrogen carbonate (Гидрокарбонат натрия)(iii) Sodium sesquicarbonate (Секвикарбонат натрия) регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
501 E501 POTASSIUM CARBONATES (Карбонаты калия)(i) Potassium carbonate (Карбонат калия)(ii) Potassium hydrogen carbonate (Гидрокарбонат калия) регулятор кислотности, стабилизатор
503 E503 AMMONIUM CARBONATES (Карбонаты аммония)(i) Ammonium carbonate (Карбонат аммония)(ii) Ammonium hydrogen carbonate (Гидрокарбонат аммония) регулятор кислотности, разрыхлитель
504 E504 MAGNESIUM CARBONATES (Карбонаты магния)(i) Magnesium carbonate (Карбонат магния)(ii) Magnesium hydrogen carbonate (Гидрокарбонат магния) регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета
507 E507 HYDROCHLORIC ACID (Соляная кислота) регулятор кислотности
508 E508 POTASSIUM CHLORIDE (Хлорид калия) желирующий агент
509 E509 CALCIUM CHLORIDE (Хлорид кальция) отвердитель
510 E510 AMMONIUM CHLORIDE (Хлорид аммония) улучшитель муки и хлеба
511 E511 MAGNESIUM CHLORIDE (Хлорид магния) отвердитель
513 E513 SULPHURIC ACID (Серная кислота) регулятор кислотности
514 E514 SODIUM SULPHATES (Сульфаты натрия) регулятор кислотности
515 E515 POTASSIUM SULPHATES (Сульфаты калия) регулятор кислотности
516 E516 CALCIUM SULPHATE (Сульфаты кальция) улучшитель муки и хлеба, комплексообразователь, отвердитель
517 E517 AMMONIUM SULPHATE (Сульфаты аммония) улучшитель муки и хлеба, стабилизатор
518 E518 MAGNESIUM SULPHATE (Сульфаты магния) отвердитель
524 E524 SODIUM HYDROXIDE (Гидроксид натрия) регулятор кислотности
525 E525 POTASSIUM HYDROXIDE (Гидроксид калия) регулятор кислотности
526 E526 CALCIUM HYDROXIDE (Гидроксид кальция) регулятор кислотности, отвердитель
527 E527 AMMONIUM HYDROXIDE (Гидроксид аммония) регулятор кислотности
528 E528 MAGNESIUM HYDROXIDE (Гидроксид магния) регулятор кислотности, стабилизатор цвета
529 E529 CALCIUM OXIDE (Оксид кальция) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
530 E530 MAGNESIUM OXIDE (Оксид магния) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
536 E536 POTASSIUM FERROCYANIDE (Ферроцианид калия) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
539 E539 SODIUM THIOSULPHATE (Тиосульфат натрия) антиокислитель, комплексообразователь
551 E551 SILICON DIOXIDE AMORPHOUS (Диоксид кремния аморфный) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
553 E553 MAGNESIUM SILICATES (Силикаты магния)(i) Magnesium silicate (Силикат магния)(ii) Magnesium trisilicate (Трисиликат магния)(iii) Talc (Тальк) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, порошок-носитель
558 E558 BENTONITE (Бентонит) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
570 E570 FATTY ACIDS (Жирные кислоты) стабилизатор пены, глазирователь, пеногаситель
575 E575 GLUCONO DELTA-LACTONE (Глюконо-дельта-лактон) регулятор кислотности, разрыхлитель
578 E578 CALCIUM CLUCONATE (Глюконат кальция) регулятор кислотности, отвердитель
585 E585 FERROUS LACTATE (Лактат железа) стабилизатор окраски
620 E620 GLUTAMIC ACID (L(+)-) (Глутаминовая кислота (L(+)-)) усилитель вкуса и аромата
621 E621 MONOSODIUM GLUTAMATE (Глутамат натрия 1-замещенный) усилитель вкуса и аромата
626 E626 GUANYLIC ACID (Гуаниловая кислота) усилитель вкуса и аромата
627 E627 DISODIUM 5’-GUANYLATE (5’-Гуанилат натрия 2-замещенный) усилитель вкуса и аромата
630 E630 INOSINIC ACID (Инозиновая кислота) усилитель вкуса и аромата
631 E631 DISODIUM 5’-INOSINATE (5’- Инозинат натрия 2-замещенный)  усилитель вкуса и аромата
636 E636 MALTOL (Мальтол) усилитель вкуса и аромата
637 E637 ETHYL MALTOL (Этилмальтол) усилитель вкуса и аромата
900a E900a POLYDIMETHYLSILOXANE (Полидиметилсилоксан) пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
901 E901 BEESWAX, WHITE AND YELLOW (Воск пчелиный, белый и желтый) глазирователь, разделитель
902 E902 CANDELILLA WAX (Воск свечной) глазирователь
903 E903 CARNAUBA WAX (Воск карнаубский) глазирователь
904 E904 SHELLAC (Шеллак) глазирователь
905a E905a MINERAL OIL, FOOD GRADE (Вазелиновое масло “пищевое”) глазирователь, разделитель, герметик
905b E905b PETROLATUM (PETROLEUM JELLY) (Вазелин) глазирователь, разделитель, герметик
905c E905c PETROLEUM WAX (Парафин) глазирователь, разделяющий агент, герметик
920 E920 L-CYSTEINE AND ITS HYDROCHLORIDES – SODIUM AND POTASSIUM SALTS (L-цистеин и его натриевая и калиевая соли) улучшитель муки и хлеба
921 E921 L-CYSTINE AND ITS HYDROCHLORIDES-SODIUM AND POTASSIUM SALTS (L-цистин и его натриевая и калиевая соли) улучшитель муки и хлеба
924a E924a POTASSIUM BROMATE (Бромат калия) улучшитель муки и хлеба
927a E927a AZODICARBONAMIDE (Азодикарбонамид) улучшитель муки и хлеба
927b E927b CARBAMIDE (UREA) (Карбамид) улучшитель муки и хлеба
928 E928 BENZOYL PEROXIDE (Перекись бензоила) улучшитель муки и хлеба, консервант
930 E930 CALCIUM PEROXIDE (Перекись кальция) улучшитель муки и хлеба
940 E940 DICHLORODIFLUOROMETHANE (Дихлордифторметан, хладон-12) пропеллент, хладагент
941 E941 NITROGEN (Азот) газовая среда для упаковки и хранения, хладагент
950 E950 ACESULFAME POTASSIUM (Ацесульфам калия) подсластитель
951 E951 ASPARTAME (Аспартам) подсластитель, усилитель вкуса и аромата
952 E952 CYCLAMIC ACID (and Na, K, Ca salts) (Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли) подсластитель
953 E953 ISOMALT (ISOMALTITOL) (Изомальт) подсластитель, добавка препятствующая слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент
954 E954 SACCHARIN (and Na, K, Ca salts) (Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли)) подсластитель
958 E958 GLYCYRHIZIN (Глицирризин) подсластитель, усилитель вкуса и аромата
965 E965 MALTITOL AND MALTITOL SYRUP (Мальтит и мальтитный сироп) подсластитель, стабилизатор, эмульгатор
966 E966 LACTITOL (Лактит) подсластитель, текстуратор
967 E967 XYLITOL (Ксилит) подсластитель, водоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгатор
999 E999 QUILIAIA EXTRACTS (Экстракт квиллайи) пенообразователь
1100 E1100 AMYLASES (Амилазы) улучшитель муки и хлеба
1101 E1101 PROTEASES (Протеазы)(i) Protease (Протеаза)(ii) Papain (Папаин)(iii) Bromelain (Бромелайн)(iv) Ficin (Фицин) улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата
1102 E1102 GLUCOSE OXIDASE (Глюкозооксидаза) антиокислитель
1103 E1103 INVERTASES (Инвертазы) стабилизатор
1104 E1104 LIPASES (Липазы) усилитель вкуса и аромата
1200 E1200 POLYDEXTROSES A AND N (Полидекстрозы A и N) наполнитель, стабилизатор, загуститель, водоудерживающий агент, текстуратор
1201 E1201 POLYVINYLPYRROLIDONE (Поливинилпирролидон) загуститель, стабилизатор, осветлитель,  диспергирующий агент
1202 E1202 POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE (Поливинилполипирролидон) стабилизатор цвета и коллоидальный стабилизатор
1505 E1505 TRIETHYL CITRATE (Триэтилцитрат) пенообразователь
1518 E1518 TRIACETIN (Триацетин) водоудерживающий агент
1520 E1520 PROPYLENE GLYCOL (Пропиленгликоль) водоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент